油炸食品行业使用的自动油炸机，如油炸机，由电热丝加热，油温保持在180℃电热丝的温度约为1000摄氏度。当油槽中的油较少时，电热丝暴露在油表面以上。此时，由于温度较高，很可能发生火灾。因此，为了安全起见，有必要对油炸机进行防火保护。

油炸机高压二氧化碳自动灭火系统安装要点：

油炸机高压二氧化碳自动灭火系统固定在油炸机车间等高湿热环境中，由灭火剂储存容器部件、驱动气体储存容器部件、管道、喷嘴、阀门及其驱动装置、温度传感器、控制装置等组成，发生火灾时自动检测灭火。

过去，油炸机灭火系统是指设备本身的灭火保护系统、*常见的烟雾感应、温度感应检测系统和水淋浴系统。由于油炸设备火灾较多，炉火失控，油烟罩和排烟管内的油垢点燃，引起了难以挽救的火灾。

山东中道消防设备有限公司研发的油炸机高压二氧化碳自动灭火系统为单区灭火保护系统，包括二氧化碳灭火剂储存和释放系统、管道和喷嘴。

油炸机高压二氧化碳自动灭火系统的灭火优势：

1、用二氧化碳灭火，干净，后续处理简单；

2、采用二次预警，可自动、手动双模式启动；

3、舱内灭火，无需打开油炸机盖即可直接喷洒灭火剂；

4、可将风机与加热系统联动，在发生火灾时自行切断，防止火灾严重蔓延。

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