山东中道消防公司开发的油炸机二氧化碳自动灭火装置可以很好地防止油炸机在使用过程中发生的各种火灾问题，确保工作人员的人身安全和设备的使用。油炸机是一种专门用于食品用电、燃气、燃料、生物燃料等能源实现高温油炸烹饪的设备。该设备主要用于食品快速成型、膨胀、成熟、脱水等工艺，是食品加工中常见的加工设备。

油炸机通常由多个油温传感器组成，故障概率不大。大多数油炸机火灾是由于人工操作不当造成的。例如，在添加油炸机之前，启动加热管将不可避免地导致火灾！油溅了很长时间，没有清理干净。附近一些线路的老化会导致火灾事故。此外，油炸机装置的进料口暴露在外。灭火时，由于灭火剂的喷射压力，油可能会飞溅，火焰可能会从出料口和排烟装置冒出，对人员造成伤害或引起周围其他地方的火灾。

油炸机二氧化碳自动灭火装置的灭火机理主要是窒息、冷却效果:

1.窒息：当二氧化碳释放到灭火空间时，由于二氧化碳的快速气化，稀释燃烧区域的空气，当空气中的氧含量低于维持物质燃烧所需的极限含氧量时，物质不会继续燃烧和熄灭。

2.冷却效果：当二氧化碳从瓶中释放出来时，由于液体迅速膨胀成气体，会产生冷却效果，导致部分二氧化碳瞬间转化为固态干冰，在干冰快速气化过程中从周围环境中吸收大量热量，达到灭火的目的，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

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