油炸机自动灭火装置是一种特殊的工业设备消防设备，用于油炸机生产线和大中型油炸机。随着我国消防安全理念的不断提高，2018年新《建筑消防设计规范》8.3.11条提高了食品工业消防安全新标准：食品工业生产加工现场有用的消防工作或高温植物油应设置自动灭火装置。

2018年以前，全国各地对食品工业油炸机的消防方法没有特别有效的计划。有些人充分考虑氢。二氧化碳。高压二氧化碳。泡沫液和其他类型的消防方法，即使有尝试，也大多以不理想的实际效果结束。机械设备零部件选择、设计方案、安装方法、员工工作经验非常不足。中道消防安全是根据长期的工作经验积累起来的。认真、尽*大努力进行科学研究和试验，提高了油腻生产线消防效率差的困难。

目前，企业已经为许多食品行业安装了配套设施，其技术已经完善。由于其结构特点、办公环境、工作模式和商品特点，油炸机生产线决定了消防必须快速响应，整个消防过程可靠，消防后不易对油炸食品造成严重污染，同时其原材料也必须可靠的环境卫生。

食品加工厂油炸食品生产车间特点分析。

食品加工厂油炸机食品生产车间、车间进料生产车间无墙分离，油炸机采用天然气风格，火道为方管传热孔，易保留油腻沉渣。总结其优点如下。

1.整体办公环境高温、潮湿、寒冷，长期应用容易腐蚀电气元件和路线，对配电箱、油炸机控制箱危害较大。如改装油炸机自动灭火装置，解决油炸机灭火服务器、闸阀、线路保护装置。

2.油炸机生产车间整体细长，油炸机与两侧墙壁之间放置天然气管道和储罐。如果发生火灾，消防灭火器...

3.油炸机排气扇与油炸机人体分体，油炸机排气罩染油总面积超过一体式油炸机排气机设备...

4.油腻食用油为大豆食用油或棉籽油，开口闪点为260-330℃，着火点为363℃，油炸食品全过程伴有残渣...

5.如果火势蔓延，生产车间逃生通道狭窄...

油炸机自动灭火装置配备方案。

本设计方案的自动灭火装置应具有以下功能：

1.快速预警信息功能:油炸机内部结构高温异常...

2.全自动灭火功能:转瞬即逝的快速预警信息后，油炸机自动灭火装置自动喷洒灭火汽体，无需员工实际操作

3.手动操作功能:允许员工在紧急情况下手动操作油炸机自动灭火装置

ups电源4.24小时：为极端情况下油炸设备起火，本产品配置24小时电源

5.舱内灭火功能:本机设备灭火时，无需实际操作油炸机调节盖，喷嘴可在舱内灭火

6.消防环境保护零污染：采用二氧化碳消防方法，消防后零污染，油炸机内的油和配料可再次使用

7.切断油炸机和排气扇工作中的开关电源：自动灭火装置运行后，油炸机工作将立即终止，避免高温燃烧；同时切断

8.可与消防报警系统连接:预埋火灾报警系统插座可与加工厂火灾报警系统连接

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