油炸机是一种专门用于食品用电、天然气、汽油、柴油、生物质等高温油腻烹饪的机械设备。该设备适用于食品的快速成型。彭华。成熟、干燥等工艺，属于粮食加工中常见的生产设备。山东省中道消防安全产品开发的二氧化碳自动灭火装置，可以很好地防止油炸机在整个应用过程中产生的各种火灾事故，确保工人的生命安全和机械设备的应用。

油炸机通常由几个油温传感器组成。同时，常见故障的概率不大。绝大多数油炸机火灾事故是由于人为因素使用不合理造成的。例如，油炸前加热管的运行必须引起火灾！油炸飞溅长期未清除。周围一些路线的老化导致火灾安全事故。此外，油炸机设备的进料口暴露在外。在发生火灾事故时，由于灭火器的喷射压力，油可能会溅出，火焰可能会从进料口和排烟系统设备中损坏员工，或在周围其他地区造成火灾事故。

充分考虑油炸机油炸食品设备，因此在选择自动灭火系统时，选择的灭火器应尽量减少灭火后的损坏，*终采用二氧化碳自动灭火系统。

二氧化碳的灭火原理主要是室息效应。制冷效果：

1.室息效应：当二氧化碳被释放到消防空间时，由于二氧化碳的快速蒸发。稀释剂点燃区域的气体，当空气中的氧气含量低于维持化学物质点燃所需的极限氧气含量时，化学物质不易再次点燃除。

2.制冷效果：当二氧化碳从瓶中释放时，由于液体迅速扩张到蒸汽，会产生实际的制冷效果，导致部分二氧化碳瞬间转化为固体冰，在干冰快速蒸发操作过程中从周围环境消化吸收大量热量，然后达到消防目的，循环良好。喷射效率高。不侵蚀容器的特点。

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