油炸机是一种专门用于食品用电、燃气、燃料、生物燃料等能源实现高温油炸烹饪的设备。该设备主要用于食品的快速成型、膨化、成熟、脱水等工艺，是食品加工中常见的加工设备。在制造油炸机的过程中，油炸机制造商本身调查了一系列可能造成的安全风险，如油炸机的安全性能。维护，但不能消除可能的潜在风险，油炸机温度控制器和热断路器安装在外锅内壁，热量一般通过内锅壁传递到靠近外锅壁，使两个设备能正常感知温度变化，使温度升高火灾，油炸机温度控制器和热断路器不会移动。此外，油溅长期不清理，附近线路老化可能造成火灾风险，如果处理不及时，后果难以想象。

考虑到油炸机是食品，所以在选择灭火系统时，选择的灭火剂应尽量减少灭火后的损失，清洁，后续处理简单，本身无色。无味、无导电、无燃烧、无燃烧、有毒性低。不污染受保护的物体和环境。不破坏臭氧层。制造方便。储存方便，综合投资相对较低，设计验收规范成熟，经过综合比较，*终选择二氧化碳灭火系统。

以下是油炸机高压二氧化碳灭火系统的相关知识：

1.本装置是食品厂油炸机设备必备的消防设备，由瓶架、灭火剂瓶组、泄漏检测装置、容器阀、集流管、安全泄漏装置、信号反馈装置、灭火剂输送管道、喷嘴、电磁驱动装置、驱动管道、单向阀(驱动气体管道)等组成。

2.通过油炸机的火灾特点，我公司开发生产的油炸机高压二氧化碳灭火系统，结合国内先进的温度探测装置和控制单元，结合当地油炸机设备的特点，304种不锈钢防腐材料进行设计、加工和安装。提高了装置的安全性能，延长了油炸机高压二氧化碳灭火系统的运行时间。

3.该设备有两种启动方式：机械和电气控制，可实现24小时监控和保护空间温度的变化。发现火灾情绪温度自动启动，手动启动按钮启动，应急启动三种方式及时熄灭火灾。在灭油锅火的同时，将药物喷入烟罩和烟道，同时切断气体和风扇原件。喷洒药物后，水流阀会自动打开并冷却。

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