油炸机通常包含多个油温传感器，故障概率不大。大多数油炸机火灾是由人工操作错误引起的。例如，在添加油之前，启动加热管必然会引起火灾！油炸机长时间不清洗，周围一些线路老化，造成安全事故。此外，油炸锅装置的进料口也暴露在外。灭火时，由于灭火剂的喷射压力，油可能会飞溅，火焰可能会从出料口和排烟设备中冒出，对人员造成伤害或造成周围其他地方的火灾。

油炸机高压二氧化碳自动灭火系统功能齐全，可与自动识别灭火、自动报警系统连接，完成自动灭火功能，工作准确可靠，设备启动安全性好，特种材料密封特性好，可广泛应用于电厂、电站、轧机、印刷机、预浸罐、油漆、机房、图书馆、档案室、好图书馆、电信中心等容易发生火灾的场所。灭火可靠、快速、安全，喷洒后无沉淀物，无损坏、耐腐蚀等优点.

油炸机高压二氧化碳自动灭火系统不破坏大部分物质，灭火后无痕迹、无毒，适用于浇灭各种可燃、燃烧液体和固体物质的火灾；气源气体火灾可在灭火前断开。二氧化碳具有不导电、无污染物、无水损失、灭火效果好、质优价廉等优点。

使用油炸机高压二氧化碳自动灭火系统注意事项:

1)全淹没灭火系统保护区应设置泄压口，并设置在外墙上，其高度应超过保护区净高的2/3。当保护区设置防爆泄压孔时，不能单独设置泄压口。

2)组合分配系统的二氧化碳储存量不得低于所需储存量大的保护区或维护对象。

3)组合分配系统保护5个以上保护区或保护目标，或48小时内无法恢复时，应预留二氧化碳，预留量不得低于系统设计的存储量。对于独立设置预留存储容器的高压系统和低压系统，预留存储容器与系统管网连接，可与主存储容器切换。

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