食品油炸机起火的原因

在各种食品油炸机事故中，火灾事故约占80%，且损失巨大。

油炸食品行业使用的自动油炸机，如油炸机，是一种用电热丝加热的油炸食品设备，工作时油温保持在180℃大约，电热丝的温度在1000摄氏度左右，当油箱内的油较少时，电热丝暴露在油位以上，此时由于温度较高，很有可能发生火灾。

鉴于上述传统食品油炸机设备灭火装置的局限性，山东中道消防设备有限公司研发的食品厂油炸机自动灭火装置在以下方面取得了技术突破

食品厂油炸机自动灭火装置的组成。

1.控制面板:304厚不锈钢等金属材料可根据用户要求设计，内部设置由二氧化碳瓶组及相关部件组成.控制面板等部件设置在面向操作者的盘体上。

2.温度检测系统:检测管道设置在油炸机内部。当油炸机内部温度达到一定温度时，检测管道因高温而破裂，启动驱动装置和报警系统。

3.联动控制系统：确定已形成火灾，当自动喷淋系统和报警装置启动时，联动线风停止工作，为二氧化碳窒息提供必要条件。

食品油炸机设备自动灭火装置是根据一定的应用条件储存灭火剂容器和容器阀门.灭火剂.灭火剂输送管.喷嘴.探测管.压力传感器.压力信号控制器.手动控制阀.预设声光报警器.自动灭火装置组装成套，具有联动控制功能，主要用于食品油炸机设备的初始火灾探测报警和自动灭火。其特点是喷嘴安装在灭火器输送管上，喷嘴对准受保护的发动机等重要目标，灭火器输送管安装在灭火器储存容器阀上，灭火器储存容器阀与驱动气体储存容器阀连接，压力传感器安装在驱动气体储存容器阀上，检测管与驱动气体储存容器阀连接，手动控制阀安装在检测管上，压力传感器连接到压力信号控制器，压力信号控制器连接到声光报警器。设备安装调试后，打开灭火剂储存容器阀开关，使灭火剂容器阀和灭火剂输送管.检测管充满压缩气体，与驱动气体容器阀平衡，使容器阀关闭。当发生火灾时，检测管被高温燃烧破裂，压力释放，通过灭火剂输送管驱动灭火剂.喷嘴喷出并灭火。压力信号传感器检测系统的压力变化，并将信号传输到压力信号控制器。启动声光报警器，启动火灾提示，提示人员处理。

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