为了保护数控机床、油炸机等设备，一般配备自动灭火系统。由于油炸机的生产线是食品，所以在选择灭火系统时，必须尽量将灭火后的损失降到*低。二氧化碳的作用主要是通过充满整个空间或包围燃烧物来降低周围空气中的氧含量。另外，使用二氧化碳灭火剂对保护的物品几乎没有损害，可以在一定程度上减少损失。

此外，二氧化碳灭火剂具有毒性低、不污染被保护物和环境、不破坏臭氧层、价格低、绝缘性能好等优点。山东济南、青岛、威海、烟台众多食品厂油炸机设备选择配置油炸机自动灭火系统装置。

油炸机工作时，油箱里放着食用油，油炸机上有供给口、供给口和两个排烟装置，供给口暴露在外面，发生火灾灭火时，由于灭火剂的喷雾压力，油可能飞散，火焰可能从供给口和排烟装置出来，对人造成伤害因此，灭火系统装置的选择必须保证灭火剂喷射的压力下油飞溅，火焰飞出过高(远)引起其他危险和火灾，保证灭火。

一、油炸机流水线高压二氧化碳自动灭火系统的原理

灭火介质：

二氧化碳（CO2）是一种无色、无味、无毒、不导电且高效的灭火剂。

在高压状态下，二氧化碳以液态形式储存于灭火系统中。当发生火灾时，系统会迅速将液态二氧化碳喷洒到火灾现场，通过窒息效应将火灾扑灭。

火灾检测系统：油炸机流水线高压二氧化碳自动灭火系统配备了新的火灾检测系统。通常采用红外线传感器、烟雾传感器和温度传感器等，实时监测油炸机的运行状态。一旦检测到异常，系统将立即启动灭火程序。

自动控制系统：自动控制系统是该灭火系统的**。它能够根据火灾检测系统的反馈信号，实时判断火灾的严重程度，并决定是否启动灭火装置。该系统还能监控二氧化碳储存量，确保系统随时处于可用状态。

二、油炸机流水线高压二氧化碳自动灭火系统的优势

快速高效：油炸机流水线高压二氧化碳自动灭火系统能在火灾发生后的瞬间启动，无需人工干预，极大地缩短了灭火的响应时间。由于二氧化碳是一种快速有效的灭火介质，火灾往往可以在短时间内得到控制。

无残留物：二氧化碳灭火后，不会留下任何残留物，不会对油炸机和食品生产造成污染和影响。

不损害设备：与水或其他灭火剂相比，二氧化碳不会对油炸机设备造成腐蚀或损坏，因此不会影响设备寿命和正常运行。

安全性高：二氧化碳是一种相对安全的灭火剂，对人体无害，不会引起中毒和爆炸，非常适合在食品生产环境中使用。

自动化程度高：系统采用自动控制技术，能够实现全自动监测和灭火，无需人工干预，大大降低了操作风险和人为失误。

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