油炸机是一种常用于食品类以电、天然气、汽柴油、生物质等电力能源完成高溫煎炸烹调的机器设备，该设施主要运用于食物的迅速定形、彭化、熟成、脱干等工序中，在食品工业中属于常用的生产设备。山东省中道消防安全产品研发的二氧化碳全自动自动灭火装置可以不错的防止油炸机在应用全过程中产生的多种多样火灾事故问题，确保工作员的生命安全和机器设备的应用安全消防。

油炸机通常由好几个油温度感应器构成，与此同时问题的概率并不大，绝大多数油炸机火灾事故是因为人为因素使用不合理的缘故，例如加上油炸以前运行发热管必定造成着火！油炸迸溅长期性不清除、周边一些路线衰老造成着火安全事故。其次油炸机设备的入料口是外露在外面的，在发生火灾事故开展救火时，因为灭火器的喷放工作压力，油有可能溅出出去，火苗有可能从进料口和排烟系统设备出现，对员工导致损害或造成周边其他地区的火灾事故。

充分考虑油炸机炸成的是食用品，因而在自动灭火系统挑选时，选择的灭火器要尽量的使救火后的损害降至*少，通过综合性较为*后采用高压二氧化碳自动灭火系统。

二氧化碳的灭火原理主要是室息功效、制冷功效：

1、室息功效：当把二氧化碳释放出来到救火空间时，因为二氧化碳快速汽化、稀释液点燃区的气体，当把空气的含氧量降低到小于保持化学物质点燃需要的極限氧气含量时，化学物质就不易再次点燃而灭掉。

2、制冷功效：当二氧化碳从瓶中释放出，因为液态快速扩张为汽体，会造成制冷实际效果，导致一部分二氧化碳一瞬间变化为固体的冰块，在干冰快速汽化的操作过程时要从周边环境中吸取很多的发热量，进而做到救火的目地，具备流通性好、喷出高效率、不浸蚀器皿的特性。

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